Chrzanowa mgiełka z selera na gałązce rozmarynu

Seler to bardzo dobre warzywo dla diabetyków. Zwłaszcza w obecnych warunkach. Zawiera sporo 
cynku, potasu, magnezu i żelaza, które są potrzebne do prawidłowego działania układu odpornościowego. Poza tym seler naciowy,
jak większość warzyw, jest niskokaloryczny – 100 g tego warzywa dostarcza tylko 17 kcal. Możemy jeść go na surowo, dzięki czemu nie tracimy cennych witamin. Doskonale nadaje się do sałatek, zup i surówek. Zawiera olejki aromatyczne, glikozydy, furanokumaryny,
flawonoidy, które mają silne działanie przeciwzapalne, antyutleniające, rozkurczające i moczopędne. Ma właściwości antybakteryjne, antymykoplazmatyczne, przeciwgrzybicze, jak również przeciwzapalne i zapobiegające agregacji płytek czy wykazujące właściwości serotoninoergiczne, czyli poprawia nastrój.
Ale uwaga Niektórzy ludzie mogą jednak być na niego uczuleni. 

Składniki zupy
Seler naciowy łodygi – paczka 500 g
Ziemniaki 200 g czyli dwa średniej wielkości 
Kurczak brojler, pierś bez skóry gotowana 
100g ( 1/2 sztuki)
g 2 i 1/4 sztuki
Masło 5 g ( 1 łyżeczka) 
Woda 1,5 litra (6, 5 szklanki) 
Chrzan 20 g ( 2 łyżeczki)

Wartość odżywcza całej potrawy wynosi 
Energia 459 kcal 
Białka 43.49, g
Tłuszcze 10.11, g
Węglowodany 57.16 g

Przepis 
Gałązki selera kroimy, ziemniaki obieramy, pierś kroimy, w plastry i wrzucamy do wrzątku. gotujemy do miękkości, Blendujemy, doprawiamy solą, masłem, chrzanem i ulubionymi ziołami. Można serwować z odrobiną śmietany, startego jabłka lub żurawiny. Można posypać natką dla ozdoby.